蒸丸子的做法大全家常(蒸丸子的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 熟蒸丸子家常做法
2. 何大厨蒸丸子的蒸丸做法做法
3. 北方蒸四喜丸子的做法

熟蒸丸子家常做法

糯米蒸丸子
 ，糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜，很多湖北人过年都会做这样一道丸子 ！常蒸菜首先把糯米洗净 ，家常放入清水中
，蒸丸做法浸泡1个小时备用
。做大全

五花肉洗净，常蒸菜剁成肉糜，家常葱切末，蒸丸做法姜切末，做大全装盘备用 。常蒸菜

肉糜装入碗中，加入料酒10毫升
、盐5克、生粉5克、生抽10毫升，顺着一个方向搅拌均匀，腌制10分钟备用 。

肉馅腌制10分钟后，用手捏成大小均匀的丸子，装盘备用
。

肉丸捏好后 ，放入糯米碗中 ，把肉丸全部包裹上糯米
。

把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以食用了，这样一道好吃的糯米丸子就做好了 ！

何大厨蒸丸子的做法

何大厨蒸丸子做法如下

香芋200克 、猪肉末100克 、香菇3朵 、小葱2根 、大蒜2瓣 、食用油3克
、盐1克 、蚝油1克 、生抽1克
、鸡精1克
 、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克

家常做法

1 、香芋切小丁，香菇切末，小葱切葱花，大蒜切末

2
、猪肉末加料酒，拌匀，腌制15分钟；

3、香芋放入蒸锅 ，蒸30分钟 ，取出压成泥；

4、香芋加入猪肉末 、香菇、盐、蚝油 、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉
、蒜
、葱花 ，拌匀；

5、拌好的香芋肉泥制成丸子 ，放入盘中，放蒸锅 ，大火蒸15分钟，取出即可 
。

北方蒸四喜丸子的做法

食材

肉末适量，荸荠适量，料酒适量，姜末少许，十三香适量 ，八角1个，葱段1个 ，盐适量
，酱油适量，

丸子蒸碗的做法步骤

1
、肉末中加入姜末，料酒
，十三香和盐搅拌至上劲。

2、荸荠去皮洗净切末。（马蹄：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）

3、将荸荠末加入肉馅中，搅拌均匀。

4、取适量肉馅 ，双手配合来回摔打几次 ，将肉馅团圆。

5 、将团好的肉丸放入烧开的水中 。

6
、当丸子定型后  ，撇去沫子。

7 、加入八角，葱段和酱油 。

8
、大火烧开后
，转小火炖40分钟左右，最后大火收汁即可。

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